Demir eksikliği özellikle kadınlarda, çocuklarda ve gebelerde sık görülür. Yorgunluk, halsizlik, saç dökülmesi ve dikkat dağınıklığı belirtiler arasında olabilir.
Kırmızı et, yumurta, kuru baklagiller, koyu yeşil yapraklı sebzeler ve kuru meyveler demir kaynaklarıdır. Bitkisel kaynaklı demirin emilimi için yemeğin yanında C vitamini içeren yiyecekler, örneğin kuşburnu çayı ya da limonlu salata tercih edilebilir. Yemekle birlikte çay ve kahve içmek emilimi azaltır.
Çocuklarda ve ergenlerde demir eksikliği okul başarısını da etkileyebilir. Ailelerin çocuklarının sofrasında haftada birkaç kez kırmızı et veya kuru baklagil yemeği bulunmasına özen göstermesi faydalıdır; takviye kullanımı ise mutlaka hekim önerisiyle olmalıdır.